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Archive for 27 abril 2010

Los jóvenes abandonan la dieta mediterránea

 

El 70% de los niños y jóvenes españoles entre 2 y 24 años han abandonado los hábitos saludables de las generaciones precedentes. El estudio lo ha realizado la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. En  20 años, la proporción de niños obesos haya pasado del 7,5% al 13,9%.                  

Los niños comen demasiada carne, huevos y pescado, es decir demasiadas proteínas. También ingieren en exceso bollería, galletas, snacks y frutos secos (ricos en grasa) y refrescos, dulces y golosinas, (aportan calorías). Parece que se han apuntado al consumo de la llamada comida basura y comida rápida.             
  La noticia resulta preocupante, en un país que siempre ha presumido del  buen comer. Basta recordar que  El Bulli -considerado el mejor restaurante del mundo y liderado por el prestigioso cocinero Ferrán Adriá– se encuentra en la provincia de Barcelona. Por otro lado, España ostenta uno de los mayores porcentajes de población longeva del mundo, junto con Francia y Japón. ¿Mantendrá la presente generación este excelente puesto en el ranking?.  Al parecer, las ventajas no sólo vienen de la correcta selección de los alimentos que ofrece la dieta mediterránea (aceite de oliva, fruta y verduras, moderada ingesta de proteínas, rechazo de productos industriales), sino también de una distribución acertada de las horas de comida: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena parece la distribución ideal de las comidas del día.   
 
 
 
SUGERENCIAS DE ACTIVIDADES ELE    
 
 Venga, ayudaos de la pirámide para diseñar por grupos un desayuno ideal.           
¿Os apetece hacer un crucigrama en línea sobre comida española? BBCLanguages nos ofrece uno.   
En esta entrada encontraréis un breve podcast sobre los ingredientes del desayuno  ideal, muy apropiado  para comenzar una clase A1 con la PDI ¡y mucha energía!   
Paula González ofrece en TodoELE una actividad de comprensión lectora para nivel B1 sobre comida rápida y obesidad.   
¿Una recetita de gazpacho? Aquí mismo teneís el vídeo subtitulado, ofrecido por TICELE.     
Patricia Varela ha preparado otra para nivel A1/A2 sobre un vídeo de Karlos Arguiñano, en el que nos enseña a hacer una tortilla …¡con patatas chips!. Os adelanto el vídeo          
 
    
  
  Se pueden preparar también unas actividades adpatadas al grupo a partir de este podcast sobre la cena de los españoles. O este otro sobre el restaurante El Bulli (para nivel avanzado, aviso…)      
 
¿Se puede hacer poesía en al cocina? ¡POr supuesto que sí! Aquí os dejo un poema visual del artista Davida Dietrich. En nivel A1 y A2 se peude jugar a anticiparse a lo que contienen los alimentos:
 
  
¡RECOMENDACIÓN PERSONAL!      No os perdáis el documental Un día en el Bulli. Mucha imagen y poca palabra para conocer desde dentro un sorprendente proyecto gastronómico. Mientras encontráis ese ratito para verlo, si pincháis en este enlace podéis ver un avance de tres minutos.          
El periódico la Vanguardia ofrece una presentación ideal,”Qué comemos cuando nos dicen…” , con mucho léxico sobre  alimentación, que nos sirve para trabajar tanto la comprensión oral como escrita.
 
 Aquí queda un podcast con sus actividades añadidas sobre los cambios en la costumbre de cenar
El cortometraje de 5 minutos Yo soy bulímica es muy apropiado para tratar este trastorno de alimentación entre adolescentes, y va acompañado de una ficha de explotación didáctica que ofrece la web Aula de cine de Aragón:
 
 
En este impactante artículo, titulado “El caso del happy meal incorrupto” podemos ver el resultado de varios ejercicios de observación osbre lo que sucede con la carne de las hamburguesas de una conocida McCadena de fast food. ¡No dejéis de leerlo! Se peude utilizar para hacer unas preguntitas de  comprensión textual:
 
 
 
 
 
 
 
 

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El gobierno dice que sí, gracias a la Renta Básica de Emancipación (RBE)

La ayuda estatal de 210 euros para el alquiler de vivienda alcanza ya a unos 190.000 jóvenes. Ello ha ayudado a acelerar los porcentajes de emancipación, uno de los menores de Europa. La tasa se sitúa en  el 46’8% para los jóvenes de 18 a 34 años. Por géneros, desde 2004 a 2009 el porcentaje de emancipación ha crecido un 23,9% en el caso de los hombres (tasa general del 42%), mientras que entre las mujeres, ha aumentado un 12,1%, hasta el 51,9%.Esta ayuda ha permitido también reducir el peso del alquiler sobre los ingresos de los jóvenes del 42 al 24,27%.

El Observatorio Joven de la Vivienda en España (OBJOVI-CJE) realiza desde 2003 un seguimiento de la relación entre los jóvenes y la vivienda, con una periodicidad trimestral. El objetivo de la política de la vivienda es reducir el porcentaje del salario dedicado al pago de alquiler o a la hipoteca: en 2009 un joven destinaba un 62’4% de sus ingresos al pago de dicha hipoteca. El precio medio del alquiler mensual oscila entre los 420 euros en Ourense hasta los 1243 de Madrid.

 

Este es el lema de un movimiento juvenil ciudadano que pretende denunciar la dificultad de acceder a la vivienda. La reivindicación ha dado para libros y para letras de canciones. En el siguiente montaje de vídeo de dudosa calidad hay sin embargo elocuentes imágenes  (aviso, una dosis de punk rock para oídos no acostumbrados puede provocar una angina de pecho…):

 

SUGERENCIAS DIDÁCTICAS

– ¿Qué tal si explotamos el provocativo cartel?

-¿Y la letra de la canción?:

Sin trabajo, sin un duro
sin derechos, sin futuro
Los pajaritos cantan, las nubes se levantan
y yo sudo la gorda pa poder pagar un zulo
Sin salida, sin salida

Y al ministro y al banquero
les saludo con el dedo
Una hipoteca a ochenta años me ofrecieron
encadenado hasta que vaya al agujero
Sin salida, sin salida
sin salida, sin salida

No tendrás casa en tu puta vida
gracias a la burbuja especulativa
No tendrás casa en tu puta vida
pues ¿a qué esperas? búscate una alternativa
No tendrás casa en tu puta vida
aunque trabajes 25 horas al dia
No tendrás casa en tu puta vida
okupa, resiste, esa es la vía

Mientrastanto, cada día
en la tele más mentiras
La construcción impulsa la economía
seran las del ministro y Jose Luis García

¿Y cómo hacer del derecho moneda?
recalifica y talamos la arboleda
¿Y cómo hacer del derecho moneda?
sube el alquiler hasta que se corten las venas
Sin salida, sin salida
sin salida, sin salida

No tendrás casa en tu puta vida
gracias a la burbuja especulativa
No tendrás casa en tu puta vida
pues ¿a qué esperas? búscate una alternativa
No tendrás casa en tu puta vida
aunque trabajes 25 horas al dia
No tendrás casa en tu puta vida
okupa, resiste, esa es la vía

No especulación!

 

– Esta vez, para nivel B2 y más.En la pestaña “Vivienda” de el diario El Mundo puedes encontrar mini reportajes sobre casas fantásticas realizados por la periodista Maria Ruisánchez. El proyecto se llama ¡Vaya lujo!. Cada proyecto recoge un interesantísimo vocabulario aplicado a la descripción externa e interna de una casa. Te sugiero trabajar uno de ellos con los estudiantes y después invitarles a que escojan alguno de los otros vídeos y sustituyan a la periodista explicando a los compañeros las prestaciones de la vivienda seleccionada. ¡Puede verse la “humilde” urbanización donde vive Cristiano Ronaldo, a las afueras de Madrid!.

De muestra, un botón: en el enlace sugerido, puedes escuchar en un par de minutos este vocabulario: urbanización, residencial, chalet, piso de alto standing, triplex, estancias, distribución, metros cuadrados, despacho, ascensor, terraza, planta, dormitorio, salón-comedor, cocina, baño, suite, planta noble, sala de estar, inmueble, piscina, jardín, azotea, cenador, barbacoa, unifamiliar…

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