Los jóvenes abandonan la dieta mediterránea
El 70% de los niños y jóvenes españoles entre 2 y 24 años han abandonado los hábitos saludables de las generaciones precedentes. El estudio lo ha realizado la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. En 20 años, la proporción de niños obesos haya pasado del 7,5% al 13,9%.
Los niños comen demasiada carne, huevos y pescado, es decir demasiadas proteínas. También ingieren en exceso bollería, galletas, snacks y frutos secos (ricos en grasa) y refrescos, dulces y golosinas, (aportan calorías). Parece que se han apuntado al consumo de la llamada comida basura y comida rápida.
La noticia resulta preocupante, en un país que siempre ha presumido del buen comer. Basta recordar que El Bulli -considerado el mejor restaurante del mundo y liderado por el prestigioso cocinero Ferrán Adriá– se encuentra en la provincia de Barcelona. Por otro lado, España ostenta uno de los mayores porcentajes de población longeva del mundo, junto con Francia y Japón. ¿Mantendrá la presente generación este excelente puesto en el ranking?. Al parecer, las ventajas no sólo vienen de la correcta selección de los alimentos que ofrece la dieta mediterránea (aceite de oliva, fruta y verduras, moderada ingesta de proteínas, rechazo de productos industriales), sino también de una distribución acertada de las horas de comida: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena parece la distribución ideal de las comidas del día.
SUGERENCIAS DE ACTIVIDADES ELE
Venga, ayudaos de la pirámide para diseñar por grupos un desayuno ideal.
¿Os apetece hacer un crucigrama en línea sobre comida española? BBCLanguages nos ofrece uno.
En esta entrada encontraréis un breve podcast sobre los ingredientes del desayuno ideal, muy apropiado para comenzar una clase A1 con la PDI ¡y mucha energía!
Paula González ofrece en TodoELE una actividad de comprensión lectora para nivel B1 sobre comida rápida y obesidad.
¿Una recetita de gazpacho? Aquí mismo teneís el vídeo subtitulado, ofrecido por TICELE.
Patricia Varela ha preparado otra para nivel A1/A2 sobre un vídeo de Karlos Arguiñano, en el que nos enseña a hacer una tortilla …¡con patatas chips!. Os adelanto el vídeo:
Se pueden preparar también unas actividades adpatadas al grupo a partir de este podcast sobre la cena de los españoles. O este otro sobre el restaurante El Bulli (para nivel avanzado, aviso…)
¿Se puede hacer poesía en al cocina? ¡POr supuesto que sí! Aquí os dejo un poema visual del artista Davida Dietrich. En nivel A1 y A2 se peude jugar a anticiparse a lo que contienen los alimentos:
¡RECOMENDACIÓN PERSONAL! No os perdáis el documental Un día en el Bulli. Mucha imagen y poca palabra para conocer desde dentro un sorprendente proyecto gastronómico. Mientras encontráis ese ratito para verlo, si pincháis en este enlace podéis ver un avance de tres minutos.
El periódico la Vanguardia ofrece una presentación ideal,»Qué comemos cuando nos dicen…» , con mucho léxico sobre alimentación, que nos sirve para trabajar tanto la comprensión oral como escrita.
Aquí queda un podcast con sus actividades añadidas sobre los cambios en la costumbre de cenar
El cortometraje de 5 minutos Yo soy bulímica es muy apropiado para tratar este trastorno de alimentación entre adolescentes, y va acompañado de una ficha de explotación didáctica que ofrece la web Aula de cine de Aragón:
En este impactante artículo, titulado «El caso del happy meal incorrupto» podemos ver el resultado de varios ejercicios de observación osbre lo que sucede con la carne de las hamburguesas de una conocida McCadena de fast food. ¡No dejéis de leerlo! Se peude utilizar para hacer unas preguntitas de comprensión textual:
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