Hay vida más allá de El Bulli…
René Redzepi, chef de Noma, a la izquierda; los hermanos Roca, líderes de El Celler de Can Roca, al centro; y Andoni Luis Aduriz, chef del Mugaritz, a la derecha.Foto tomada de ElComercio.pe
La selección fue realizada hace diez meses por el periódico digital Expansión.com. Nacidos entre la década de los setenta y principios de los ochenta, contribuyen muchos de ellos a reunir las 139 estrellas Michelín que ostenta España, según la edición de 2011 de la prestigiosa guía gastronómica (29 de ellas, por cierto, conseguidas en el presente año). En la lista encontramos a David Muñoz, Rodrigo de la Calle, Eneko Atxa, engtre otros.
Si queréis ver el gráfico completo pinchad en este enlace BlogMarta[1]
La cocina española sigue gozando de buena salud, aunque Ferrán Adriá haya decidido darse un respiro. El restaurante danés Noma, dirigido por el chef René Redzepi, ha obtenido el reconocimento como el mejor restaurante del mundo. El segundo y tercer puesto han resultado para El Celler de Can Roca conducido por los hermanos Roca y el Mugaritz del chef Andoni Luis Aduriz. El Bulli ha salido de la lista y The Fat Duck ha quedado quinto.
SUGERENCIA DIDÁCTICA
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